Le petit traité Rusticade la pâtisserie maison -- Martine Soliman

  • Langue : Français
  • Genre : Livre, Cuisine
  • Catégorie : PDF
  • Editeur : Rustica

Description

Auteur : Martine Soliman Rustica Éditions 2016 192 pages Comment réaliser une pâte feuilletée parfaite, une forêt noire aérienne, un fondant caramélisé à souhait, un magnifique fraisier ou encore un nougat glacé à l’italienne ? Grâce à ce livre, toutes ces recettes gourmandes n’auront plus de secrets pour vous. Les nombreux pas-à-pas photos vous permettront d’apprendre facilement toutes les techniques si précises de la pâtisserie. Toutes les bases, de nombreuses recettes au chocolat, des desserts rapides, vos souvenirs d’enfance, les pâtisseries de tradition ou de fête, les stars de nos régions, toutes les occasions seront bonnes pour régaler vos proches ! Styliste culinaire et journaliste, Martine Soliman a dirigé le service cuisine de Femme Actuelle avant d'être rédactrice en chef du magazine Régal. Forte de ces expériences, elle crée Le Goût Editions et lance Pâtisserie, premier magazine 100 % pur sucre. Elle vous transmet son amour des douceurs et vous livre tout son savoir-faire dans cette bible des desserts.

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